Trào ngược dạ dày thực quản là một bệnh phổ biến, xuất hiện khi axit từ dạ dày trào ngược lên thực quản và gây kích thích cho niêm mạc thực quản. Triệu chứng của bệnh này bao gồm cảm giác ợ chua, buồn nôn, vị đắng trong miệng, đau họng, ho kéo dài, tiếng nói khàn, đau tức ở vùng thượng vị, viêm nhiễm, loét hoặc hẹp niêm mạc thực quản. Tuỳ thuộc vào mức độ và tình trạng của bệnh, bác sĩ có thể xem xét điều trị nội khoa hoặc ngoại khoa.
Phương pháp phổ biến bao gồm việc sử dụng thuốc và thay đổi thói quen ăn uống và sinh hoạt để giảm triệu chứng. Theo lời khuyên của các chuyên gia, một số thực phẩm sau đây có thể giúp ngăn ngừa trào ngược dạ dày thực quản:
- Thực phẩm giàu chất xơ: Rau củ và ngũ cốc nguyên hạt như măng tây, súp lơ xanh, đậu xanh, khoai lang, cà rốt và củ cải đường… Chúng giúp tạo cảm giác no lâu, ngăn bạn ăn quá nhiều và làm giảm triệu chứng ợ nóng.
- Thực phẩm có tính kiềm: Chuối, súp lơ, thì là, quả hạch… giúp trung hòa axit trong dạ dày, làm giảm trào ngược axit.
- Thực phẩm chứa nhiều nước: Rau cần tây, dưa chuột, rau xà lách, dưa hấu và trà thảo dược. Chúng giúp làm loãng axit trong dạ dày và giảm triệu chứng trào ngược. Nếu bạn gặp triệu chứng ợ nóng không dễ chịu, bạn có thể thử sử dụng một số loại nước uống này để giúp giảm triệu chứng.
- Nước chanh: Kết hợp nước chanh với nước ấm và mật ong có thể giúp kiềm hóa axit trong dạ dày và cung cấp chất chống oxi hóa từ mật ong.
- Sữa tách béo và sữa chua ít béo: Sữa tách béo giúp bão hòa axit trong dạ dày và bảo vệ niêm mạc dạ dày, từ đó giúp giảm triệu chứng ợ nóng. Sữa chua ít béo cũng có tính chất làm dịu tương tự như men vi sinh lành mạnh, giúp tăng cường tiêu hóa.
- Gừng: Gừng có thể hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt là khi bạn gặp triệu chứng ợ nóng. Gừng có tính kiềm tự nhiên và có khả năng giúp giảm viêm nhiễm và kích ứng trong đường tiêu hóa.
- Giấm táo: Giấm táo có thể có tác dụng trong việc kiểm soát triệu chứng trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, bạn nên uống một lượng nhỏ cùng với nước ấm và nên uống trong bữa ăn để tránh kích ứng thực quản vì axit mạnh trong giấm.
Ngoài việc tập trung vào thực phẩm cần ăn, quan trọng là hạn chế tiêu thụ thức ăn có nhiều chất béo, dầu mỡ, cà phê, rượu bia, nước uống có gas và thực phẩm có vị chua. Những thứ này có thể khiến dạ dày sản xuất nhiều dịch tiêu hóa hơn, gây căng thẳng cho dạ dày.
Cuối cùng, nếu trải qua triệu chứng ợ nóng hai lần trở lên trong một tuần, ngay cả sau khi đã thay đổi chế độ ăn uống, bạn nên đi khám bác sĩ. Bác sĩ có thể đề xuất xét nghiệm để đo nồng độ axit trong thực quản và kiểm tra tình trạng niêm mạc thông qua nội soi dạ dày. Qua đó giúp đánh giá các nguyên nhân tiềm ẩn gây ra trào ngược và đề xuất liệu pháp phù hợp, bao gồm cả phẫu thuật nếu cần thiết.